培训现场

10月29日下午，后勤管理处特邀高新区市场监督管理局峨嵋市场监管所毛卫民所长，在A02号楼202教室开展2026年秋季食品安全专项培训，学生食堂130余名从业人员及后勤管理处相关管理人员参加学习。

毛卫民所长结合一线监管真实案例，围绕食材采购验收、加工制作、食材储存环境等关键环节细致讲解，把监管要求转化为岗位实操准则，逐条解读餐饮食品安全防控清单，把管控标准落到后厨每一道工序，持续提升食堂从业人员风险预判与处置能力，内容贴合食堂日常，通俗易懂、针对性强。

食品安全无小事，责任落实无止境。后勤管理处将以此次培训为契机，持续压实食品安全主体责任，从严筑牢校园食品安全防线，为师生打造安全放心的就餐环境。